O chá de menta com mel é feito com folhas frescas ou secas de menta em infusão na água quente, adoçado com mel depois que a bebida amorna um pouco. O preparo leva cerca de dez minutos e resulta numa bebida aromática, refrescante e reconfortante, muito usada em dias frios ou depois das refeições.
Ele pode trazer conforto para a garganta e sensação de digestão mais leve, mas não é remédio e não cura gripe ou infecção. Abaixo você encontra a receita básica, variações, cuidados com o mel, quem deve evitar e como conservar.
Como fazer chá de menta com mel
Ingredientes
- 250 ml de água;
- 1 punhado de folhas frescas de menta (cerca de 10 a 15 folhas) ou 1 colher de sopa de folhas secas;
- 1 colher de chá de mel, ou a gosto.
Modo de preparo
- Lave bem as folhas frescas em água corrente.
- Ferva a água e desligue o fogo.
- Coloque as folhas, amasse levemente com uma colher para liberar o aroma e tampe.
- Deixe em infusão por 5 a 7 minutos.
- Coe e espere o chá amornar um pouco.
- Adicione o mel e misture.
Não ferva as folhas junto com a água. A fervura prolongada evapora os óleos aromáticos e deixa o chá com gosto de mato cozido.
Menta, hortelã e hortelã-pimenta: qual usar
No Brasil, “menta” e “hortelã” costumam ser usados como sinônimos, mas há diferenças entre as espécies do gênero Mentha.
| Planta | Sabor | Uso no chá |
|---|---|---|
| Hortelã comum (Mentha spicata) | Suave e adocicado | Ótima para chá diário e para crianças maiores |
| Hortelã-pimenta (Mentha piperita) | Intenso, bem refrescante | Chá mais forte, sensação gelada |
| Menta seca de sachê | Varia conforme a marca | Prática, mas com aroma menos vivo |
| Hortelã-de-folha-miúda | Aromático | Muito usada em chás caseiros |
A hortelã-pimenta tem mais mentol. É ela que dá aquela sensação de frescor no nariz e na garganta.
Por que tanta gente toma esse chá
O chá de menta com mel é tradicional em várias culturas. Os motivos mais citados são:
- Conforto na garganta: a bebida morna e o mel ajudam a suavizar a irritação.
- Sensação de nariz desobstruído: o vapor com mentol dá essa impressão, ainda que temporária.
- Digestão: a hortelã-pimenta é tradicionalmente usada após refeições pesadas.
- Hidratação com sabor: uma alternativa quente para quem bebe pouca água.
Esses efeitos são de alívio e conforto. Febre alta, dor forte na garganta, falta de ar ou sintomas que duram vários dias precisam de avaliação médica.
Cuidados com o mel
O mel é o ingrediente que exige mais atenção.
Não dê mel a bebês
Crianças menores de 1 ano não devem consumir mel de forma alguma, por risco de botulismo infantil. Essa é uma orientação consolidada dos órgãos de saúde.
Adicione depois de amornar
Colocar o mel no chá ainda fervendo altera aroma e sabor. Espere a bebida baixar para uma temperatura agradável de beber.
Atenção ao açúcar
Mel é açúcar. Pessoas com diabetes ou que controlam a glicemia devem usar pouco ou consultar o nutricionista.
Variações da receita
- Com limão: acrescente algumas gotas de limão depois de coar.
- Com gengibre: ferva 2 rodelas finas de gengibre por 5 minutos e só então adicione a menta.
- Com capim-santo: combina bem e deixa o chá mais aromático.
- Gelado: prepare mais concentrado, deixe esfriar e sirva com gelo e rodelas de laranja.
- Com camomila: versão mais suave para a noite.
Se você gosta de chás de ervas, veja também opções como o chá para estômago alto, com outras receitas para depois das refeições.
Como ter hortelã fresca em casa
A hortelã é uma das ervas mais fáceis de cultivar. Ela cresce bem em vaso médio, com terra fofa, rega frequente e luz indireta ou algumas horas de sol da manhã. Como se espalha rápido, é melhor plantar sozinha em vez de dividir o vaso com outras ervas.
Para começar, basta um ramo comprado na feira: retire as folhas de baixo, coloque o caule num copo com água e espere as raízes aparecerem, o que costuma levar uma ou duas semanas. Depois é só transferir para a terra. Colha sempre as pontas, o que estimula a planta a ficar mais cheia.
Como guardar as folhas
Folhas frescas duram alguns dias na geladeira, enroladas em papel-toalha levemente úmido dentro de um pote fechado. Outra opção é manter os ramos num copo com água, como um buquê, trocando a água diariamente.
Para secar, pendure os ramos de cabeça para baixo em local arejado e à sombra. Quando as folhas estiverem quebradiças, guarde em pote de vidro bem fechado, longe da luz. Folhas secas mantêm o aroma por alguns meses.
- Não lave antes de guardar; lave só na hora de usar.
- Descarte folhas escurecidas ou com cheiro estranho.
- Congele folhas picadas com água em forminhas de gelo para usar em chás gelados.
Quem deve evitar ou moderar
- Pessoas com refluxo: a hortelã-pimenta pode relaxar a válvula entre esôfago e estômago e piorar a azia.
- Bebês e crianças pequenas: além do mel, o mentol concentrado não é indicado.
- Gestantes e lactantes: consumo moderado costuma ser considerado seguro, mas confirme com o obstetra.
- Quem usa medicamentos contínuos: em caso de dúvida, pergunte ao médico ou farmacêutico.
Perguntas frequentes
Posso tomar chá de menta com mel todos os dias?
Para adultos saudáveis, uma ou duas xícaras por dia costumam ser bem toleradas. Quem tem refluxo ou controla açúcar deve moderar.
Chá de menta dá sono ou tira o sono?
A menta não tem cafeína, então não atrapalha o sono por estímulo. Muitas pessoas acham o chá relaxante à noite.
Posso usar menta seca em vez de fresca?
Pode. Use cerca de 1 colher de sopa de folhas secas por xícara. O sabor fica um pouco menos vivo.
Quanto tempo o chá dura na geladeira?
Até um dia em recipiente fechado. Depois disso o aroma se perde e o sabor muda.
O chá de menta com mel cura gripe?
Não. Ele pode trazer conforto para a garganta e ajudar na hidratação, mas não trata a infecção. Procure atendimento se os sintomas piorarem.
Hortelã-pimenta é mais forte que a hortelã comum?
Sim. Ela tem mais mentol e dá uma sensação refrescante bem mais intensa. Para quem prefere um chá suave, a hortelã comum é a melhor escolha, e para quem tem refluxo vale moderar as duas.
O que levar dessa leitura
O chá de menta com mel é simples de fazer: infusão rápida das folhas, sem ferver, e mel adicionado depois que a bebida amorna. Use como bebida de conforto, respeite as restrições para bebês e para quem tem refluxo, e procure um profissional de saúde se os sintomas persistirem. Uma xícara bem feita já basta.
